表面活性劑的(de)加入能夠提高有(you)機溶劑中的酶活(huó)力，

這主要表現在(zài)以下三個方面：

（1）表(biao)面活性劑分子的(de)極性頭與酶分子(zǐ)結合緊密，因而✂️使(shi)酶分子在有機相(xiàng)中分散，提高酶分(fèn)子與底物間的碰(pèng)撞幾率；

（2）表面活性(xìng)劑分子的疏水尾(wěi)部在有機相中能(néng)很好地吸‼️引😘疏水(shuǐ)✂️性底物使疏水性(xing)底物很容易接近(jìn)酶；

（3）有效地避免底(di)物和産物對酶的(de)抑制。研究微乳液(ye)中👉酶催⭐化反應所(suo)用的表面活性劑(ji)一般爲陰離子型(xing)、陽‼️離子型、兩性型(xíng)或非離子型表面(miàn)活性劑，如：二⛹🏻‍♀️-( 2-乙基(jī)己基) 琥珀☀️酸酯磺(huáng)酸鈉( AOT )、十二烷基聚(jù)氧乙烯醚( C12E4 )、卵磷脂(zhī)、十✨六烷基三❓甲基(ji)溴化🔅按(CTAB) 等。